مكرونة ألفريدو بالسوسيس

المقادير

200 x جرام سوسيس (مقطع شرائح)
2 x كوب (140 جرام) جزر (و بسلة و فلفل ملون)
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
½ x كوب (140 جرام) جبن بارميزان مبشور
½ x كيلو مكرونة

مقادير صوص ألفريدو

¼ x كوب (140 جرام) زبدة
1 ½ x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني
1 ½ x كوب (140 جرام) جبنة موزريلا (مبشورة)
1 x عدد فص ثوم مهروس
¼ x كوب (140 جرام) بقدونس طازج (مفروم)

الخطوات

هنحضر صوص ألفريدو
هنذوب الزبدة فى كسروله علي النارو بعدين نسكب الكريمه و تترك علي حراره متوسطه لمده ٤ دقائق.
هنضيف الثوم و الجبنه و يقلب الخليط حتي يمتزج.
تزال من علي النار و و يضاف عليها البقدونس و تقدم الى جانب المكرونة اللذيذة .
هنشوح الخضروات مع الزيت في طاسه علي النار ثم يضاف السوسيس مع التقليب حتي يطهى.
هنسلق المكرونة و نضيف عليها الخضروات المشوحة و نتبلها بالملح و الفلفل و بعدين نضيف عليها الصوص .
و بعدين توضع في طبق التقديم و يرش بالجبنه الموتزريلا علي الوجه.