شوربة اللحمة الضانى بالنعناع

المقادير

5 x كوب (240 مللى) ماء
4 x عدد طماطم
4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x معلقة كبيرة نعناع مجفف ((أوراق فقط))
2 x عدد كوسة
1 ½ x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة
1 x عدد حباية جزر
¼ x كيلو لحمة ضانى
¼ x كوب (140 جرام) لسان عصفور

الخطوات

نقطع البصلة قطع صغيرة أو نفرمها بالوجه الخشن من المفرمة.
نقطع اللحمة قطع متوسطة
نقطع الكوسة والجزر قطع صغيرة متساوية.
نقشر الطماطم ونضربها فى الخلاط.
فى حلة هنحط الزيت واللحمة والملح والبصل على نار متوسطة ونقلبهم لمدة 3 دقائق.
نضيف عصير الطماطم مع التقليب الخفيف حتى ينفصل الزيت على الوجه.
نضيف الماء ولسان العصفور والجزر والكوسة وتترك لتغلى لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
بعد نضوج اللحمة هنضيف النعناع للشوربة ونقلبها وترفع من على النار .